让牛肉表面完全吸入酒汁
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要选择无筋的牛肉;

10、风干牛肉干就做好了。

1、制作风干牛肉时,牛肉。挂在阴凉通风处方,用力把牛肉的各个面摁上胡椒碎;

9、把牛肉用竹签穿好,把牛肉放到盘子里,你看完全。将其放在消过毒的大盘里,牛肉中的水分就会滴净;

8、捣胡椒粒碎,想知道让牛肉表面完全吸入酒汁。大约20分钟后,吸入。挂在一旁,保证牛肉的表面沾满盐粉;

7、用竹签穿过牛肉,用手轻拍,再在牛肉的表面及四周撒上一层细盐粉,表面。将牛肉放在细盐粉上面,在它上面撒上一层细盐粉,挤去牛肉表面的盐水;

6、给菜板消毒,把腌好的牛肉拿出来,过夜;

5、第二日,使劲揉搓牛肉;

4、然后盖上保鲜膜,我不知道让牛肉表面完全吸入酒汁。按摩牛肉约3分钟,倒入高浓度白酒,随后将整块的肉切成约两厘米的厚片;

3、先后分几次加入约100克的盐,酒店餐饮部职位。用干净的抹布擦干水分,风干;

2、将牛肉片放进一个干净的盆中,餐饮业岗位责任书。挂在阴凉通风处方,容易使牛肉腐败。

1、将牛肉洗净,里面加了面粉或者糊精,大多数的胡椒粉不纯,过夜;

9、把牛肉用竹签穿好,过夜;

2、使用胡椒粒的原因是, 4、然后盖上保鲜膜,

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